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炒西兰花,是要焯水还是浸泡?10人有9人不懂,难怪西
发布日期:2020-09-16 05:55   来源:未知   阅读:

第2步:西兰花切好之后不要直接放入锅中焯水,应该先把它放入盐水当中浸泡。清洗西兰花其实和清洗杨梅是一个道理,只要把它放到盐水当中浸泡10分钟到15分钟左右,西兰花体内的杂质就会自己出来,有朋友如果有时间或者是有这个习惯焯水的话,也可以这样做,但是西兰花在焯完水之后,一定要先干煸一下,不然西兰花里面有非常多的水分,在炒的时候很容易导致不入味。

以上就是这一期要介绍给大家的内容,这一期的内容十分简单,很多朋友非常感兴趣,如果大家平时在家里有时间的话就可以试一试。这期到这里就结束了,我们下期再见。

西兰花是我们生活中很常见的一种蔬菜,种蔬菜的味道和其他蔬菜没有太大的区别,但是它的营养却十分高。西兰花有一种双胞胎蔬菜叫做花菜,西兰花和花菜长得非常相似,但是颜色和营养都不同,价格自然也有不同。西兰花的价格会比较贵,因为营养比较高,因此平时注重营养的朋友在挑选蔬菜的时候都会首选西兰花。可是在做西兰花的时候,到底是要焯水还是浸泡呢?很多朋友都不懂这一步,接下来就要给大家介绍一下炒西兰花的正确步骤。炒西兰花,是要焯水还是浸泡?10人有9人不懂,难怪西兰花有杂质。

第1步:首先准备一些新鲜的西兰花,一定要挑新鲜的,菜头没有被虫咬过的才可以,如果菜头虫子咬过的话,那西兰花在清理的时候就会十分麻烦,因为西兰花的菜头是不能切的。西兰花买好之后就把它放到水中浸泡5分钟左右,只是单纯的浸泡一下,去除西兰花表面的杂质。随后把西兰花切成小块,西兰花应该是越小越好,因为西兰花本身是一种不容易入味的蔬菜,因此只有把它切小一点才能够更入味。

第2步:西兰花切好之后不要直接放入锅中焯水,应该先把它放入盐水当中浸泡。清洗西兰花其实和清洗杨梅是一个道理,只要把它放到盐水当中浸泡10分钟到15分钟左右,西兰花体内的杂质就会自己出来,有朋友如果有时间或者是有这个习惯焯水的话,也可以这样做,但是西兰花在焯完水之后,一定要先干煸一下,不然西兰花里面有非常多的水分,在炒的时候很容易导致不入味。

第3步:浸泡好西兰花之后将西兰花捞出来,然后在清水当中浸泡5分钟,去除西兰花表面的食盐味道。随后起锅烧油,炒西兰花一定要多放点油,放入油之后先放一些大蒜,炒香再把西兰花下锅。西兰花下锅之后用中火翻炒,等西兰花差不多开始变软之后就放入调味料,调味料放入之后不要急着出锅,应该用清水勾芡一下,最后等收汁再出锅。

第3步:浸泡好西兰花之后将西兰花捞出来,然后在清水当中浸泡5分钟,去除西兰花表面的食盐味道。随后起锅烧油,炒西兰花一定要多放点油,放入油之后先放一些大蒜,炒香再把西兰花下锅。西兰花下锅之后用中火翻炒,等西兰花差不多开始变软之后就放入调味料,调味料放入之后不要急着出锅,应该用清水勾芡一下,最后等收汁再出锅。

以上就是这一期要介绍给大家的内容,这一期的内容十分简单,很多朋友非常感兴趣,如果大家平时在家里有时间的话就可以试一试。这期到这里就结束了,我们下期再见。#西兰花#焯水#炒西兰花收藏